Hablamos de... Comida

Hay fechas del año en las que echamos especialmente de menos Barcelona. Uno de estos días es Sant Joan, y su víspera, cuando se celebra la famosa revetlla de Sant Joan (verbena de San Juan). Cada año por estas fechas nos ponemos nostálgicos, especialmente yo, recordando los buenos momentos vividos en esos días a lo largo de nuestra vida allí, con nuestra familia y amigos, e imaginando como todos se juntarán, una vez más, en torno a una deliciosa coca de Sant Joan para celebrar la noche más corta del año, y con ella la llegada del tan deseado verano. Por una razón o por otra, en los siete años que llevamos aquí, no ha coincidido que hayamos viajado a …

Si os gusta cocinar o, simplemente, no sois mucho de salir a comer o a cenar fuera, hacer la compra seguro que es una de las actividades a la que dedicáis buena parte de vuestro tiempo libre cada semana. Hacer la compra en Reino Unido, especialmente cuando se está recién llegado, puede ser todo un reto si no se conoce el nombre de ciertos ingredientes y productos en inglés. De este modo, y tal y como ya hicimos en artículos anteriores donde os dábamos las traducciones de nombres de pescados y de piezas de carne más comunes, hoy os queremos facilitar un poco la tarea de ir al supermercado y ayudaros a llenar vuestro armario de especias con este listado …

Este pasado fin de semana de Easter bank holiday, o semana santa, lo pasamos en Londres. Normalmente tenemos visita por estas fechas o aprovechamos para viajar a Barcelona o hacer alguna escapadita, pero este año nos apetecía quedarnos de tranquis, descansar y disfrutar de una merecida staycation 🙂 No sé vosotros, pero para nosotros no hay vacaciones sin buena comida – ya sea en la otra punta el mundo o en casa, salir y disfrutar es sinónimo de comer bien y de probar cosas nuevas. Una de esas ‘cosas’ nuevas y ricas que hemos probado estos días es el ya famoso ‘breakfast in bread’ de Barge House. Y es que en el último mes este desayuno se ha hecho increíblemente …

A finales de 2015, con toda la movida de las elecciones generales en España, y con el objetivo de no perdernos nada del cambio político que íbamos a presenciar en nuestro país (ingenuos…) decidimos suscribirnos a AtresPlayer, para ver el debate y también las noticias y programación relacionada que daban en la Sexta. El tiempo ha pasado y, aunque sin cambio político, seguimos teniendo la cuenta en AtresPlayer, por lo que seguimos viendo las noticias españolas muchas noches mientras cenamos, y aprovechamos también para ver programas que nos gustaban mucho cuando vivíamos allí, tales como El Intermedio o Salvados. De este modo, introducir algo de televisión española en nuestro día a día en UK se ha convertido en una rutina. …

Cuando hace tanto frio como el que está haciendo estas últimas semanas de enero en Reino Unido, lo único que apetece es meterse entre pecho y espalda una buena sopita, de esas que te calientan el alma, como a mí me gusta decir 🙂 Un lunch rápido en el trabajo Recuerdo que al poco de mudarnos a UK nos sorprendía mucho encontrar sopas en las tiendas de comida rápida sana, ya que es algo que no habíamos visto con anterioridad en España  – la sopa, por lo menos cuando nosotros vivíamos allí, era de esos platos que se tomaban en casa o de primero en un menú del día en el bar; sin embargo aquí, en tiendas como Pret o …

Parece que fuera ayer, pero hace cinco años que, en nuestro pequeño estudio en Shepherd’s Bush, estábamos preparando panellets para celebrar la Castanyada, la celebración típica catalana para Todos los Santos. Por aquel entonces teníamos a uno de nuestros mejores amigos pasando una temporada en Londres, por lo que el también se unió a la tarde en la cocina. Imaginaos, tres adultos cocinando en un estudio de menos de 20m² – ¡toda una experiencia! Podéis ver el resultado de aquellos panellets en este post de 2011: «Primer Halloween en Londres». Este 2016 nos ha apetecido hacer panellets de nuevo (gracias a mi hermana que los lleva comiendo desde hace días y nos ha ido mandando fotos para darnos envidia) y …

Según un informe publicado hace unos años por «The Sunday Times», los británicos consumen más patatas fritas de bolsa (chips en EEUU o crisps en UK) que el conjunto del resto de países de la Europa occidental, estimando un consumo de más de 6.000 millones de bolsas de patatas al año sólo en Reino Unido. Tela ¿eh? Y es que las crisps son el snack favorito de los ingleses, y no sólo para comer entre horas, sino también como parte de su lunch, siendo uno de los elementos esenciales de cualquier meal deal. De hecho, para ser sinceros, hemos visto a ingleses comer patatas de bolsa hasta como desayuno (la de veces que nos habremos encontrado a chavales en el …

Hacer la compra en los supermercados ingleses es toda una aventura cuando se acaba de llegar a Reino Unido. Un montón de cosas nuevas, marcas que no habías visto nunca y productos completamente desconocidos y muchas veces casi impronunciables que te asustan y excitan a la vez. Con el paso del tiempo uno se olvida de lo especial que era, al principio, ir a hacer la compra aquí. Para nosotros, una de las cosas a las que nos llevó algo de tiempo acostumbrarnos fue a comprar carne con el mismo nivel de confianza y comodidad con el que lo hacíamos en España. Nuestros viernes por la tarde en los supermercados se llenaban de frases tipo: ¿Cómo se dice solomillo en inglés? ¿Qué es el rump …

Brixton, una de las áreas de Londres que hasta los taxistas evitaban en la década de los 80, es hoy día una de las zonas más de moda de la capital británica. En los últimos años, y a pesar de su «negativo» pasado, la próximidad de Brixton al centro de Londres y la escasez de vivienda asequible han hecho que la zona se revalorice, viéndose ahora inmersa en distintos proyectos de regeneración, lo que ha llevado a Brixton a convertirse en una de las nuevas zonas cool para los londinenses. Seguro que ya habéis oído hablar de Brixton Village Market, un mercado que durante esta transición ha pasado de alojar las paradas de toda la vida (fruterías, pescaderías, ropa…) a acoger pequeños restaurantes de moda, covirtiéndose más …

Como muchos de los que nos leéis ya sabéis, llevamos algo más de cuatro años viviendo en Reino Unido. Muchas cosas nos han pasado durante este tiempo y, aunque casi sin darnos cuenta, mucho hemos cambiado también nosotros, no sólo en nuestra forma de ser y de pensar, sino también en la manera en la que actuamos en cuanto a las cosas más sencillas y cotidianas, como la forma de comer y de cocinar. Comidas más ligeras, cenas más copiosas Aunque suena como el anticristo de cualquier dieta, la forma de comer en UK entre semana, tal y como explicamos en el post “diferencias entre lunch, tea, dinner y supper” es completamente distinta a la de España, por lo que en …

No importa el tiempo que llevemos en este país, pues todavía hay cosas que nos siguen sorprendiendo, especialmente aquellas relacionadas con el idioma y las costumbres… Recuerdo que hace algún tiempo me llamó mucho la atención un anuncio de McCain (los de las patatas fritas congeladas) en el que todo el mundo era super feliz porque iban a tomar chips for tea. ¿Cómo? ¿Chips a la hora del té? ¡Qué raros que son estos ingleses! Esta misma semana, volviendo en bus de la oficina, vi una valla publicitaria con un anuncio de la nueva campaña de McCain, basado en el mismo concepto de chips for tea, pero esta vez con el slogan Teatime, where the good stuff happens. De este modo, decidí …

Aunque es algo sobradamente conocido por todos los que vivimos en UK, tengo que comenzar este post mencionando los hábitos alimenticios de los ingleses, los cuales, a menudo, pasan la barrera de lo extraño para convertirse en malos hábitos. Remontándome a los primeros meses que Alba y yo pasamos en este país -cuando aún nos sorprendía ver cómo nuestros compañeros de trabajo cocinaban huevos en el microondas de la oficina para desayunar-, no puedo evitar recordar cuando me cruzaba con grupos de niños (de entre 8 y 10 años) camino al colegio por las mañanas, y varios de ellos habían invertido el dinero de su desayuno en una lata de medio litro de Monster y una bolsa de patatas fritas sabor queso y cebolla. Por lo que hemos podido …

Una hamburguesa de ternera jugosa y gruesa, con queso, lechuga, tomates, pepinillos y un largo etcétera; servida con una ración de patatas fritas (chunky y skin-on, preferiblemente), es uno de los platos preferidos cuando se come fuera de casa y no se quiere gastar mucho dinero en restaurantes. En UK, y en Londres particularmente, existe un gran número de hamburgueserias, más allá de las cadenas sobradamente conocidas en España, como McDonald’s o Burger King. En lugares como GBK, Byron, Five Guys, Honest Burgers, Lucky Chip, Burger & Lobster y muchos otros más, encontrarás el clásico por excelencia del fast-food pero de gran calidad. Hoy os hablamos de unas de las mejores burgers (si no las mejores) que hemos probado en Londres: las hamburguesas de Meat …

Los que sigáis este blog ya sabréis que a pesar de ser bastante torpe entre fogones, y ser Jesús el cocinero oficial de la casa, soy una gran aficionada a los programas de cocina, especialmente desde que nos trasladamos a Reino Unido. Los shows de cocina son algunos de los programas más exitosos de la televisión británica. Ya he hablado anteriormente de Masterchef UK, comparándolo con Masterchef España (oh dear…), y hoy os quiero hablar de The Great British Bake Off, más conocido como GBBO entre sus seguidores frikis como yo, y que hace unas semanas llegó a superar en audiencia a un partido de fútbol de la selección inglesa. ¿Qué es The Great British Bake Off? Creado como un programa de repostería destinado a …

Como los que nos leáis desde hace tiempo ya sabréis, nos llevó un año entero llegar a probar el plato estrella de la cocina británica, el fish & chips, que fue el plato sobre el que soplamos las velas de nuestro primer aniversario en Londres. No obstante, con el tiempo hemos llegado a apreciar el fish & chips, ya que, si se come en el lugar adecuado, puede estar muy pero que muy rico 🙂 Uno de estos lugares donde el fish & chips roza casi la excelencia es en el restaurante Poppies, que este 2014 ha sido galardonado con el premio al mejor fish & chips del país. Nosotros nos acercamos hasta el Poppies de Spitalfields (hay otro en Camden) hace …